​ガストロバル・ラ・ロハ
GastroBar　La Roja

季節のスペイン研究所

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日本の旬を、

スペイン料理で味わう

 

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スペイン料理には、土地の恵みを大切にし、季節を楽しむ文化があります。

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ガストロバル・ラ・ロハでは、その考えを受け継ぎ、日本の四季が育む食材をスペイン料理として一皿一皿丁寧に仕立てています。

だから、同じコースが一年中続くことはありません。

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春には春の、夏には夏の、秋には秋の、冬には冬の美味しさを、その季節だけの一皿としてお届けします。

旬の野菜や魚介を使った前菜、季節のパエリア、食材ごとに火入れを見極めた肉料理。

一皿一皿に、その季節だからこそ生まれる味わいがあります。

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料理に寄り添うシェリーやスペインワインも、スペイン料理の魅力を引き立てる大切な存在です。

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ガストロバル・ラ・ロハは、料理を味わうだけではなく、季節そのものを楽しんでいただける場所でありたいと考えています。

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季節のスペイン研究所。

今日という季節にしか出会えないスペイン料理を、どうぞお楽しみください。